“對于這個老參我今天打算用紅參的制作方法進行保存。”
紅參的處理過程極其麻煩，哪怕是張北也很少去做。
若不是這一株人參的品相極好，張北也不會用這種方法。
和之前一樣的清洗工藝，将整個人參表面的泥土清理幹淨，緊接着張北就帶着人參來到了廚房。
“紅參通常會挑選一些上等的人參，用水蒸汽蒸至半熟，這樣能将人參大部分的精華都鎖死在表皮内。”
随着張北的解釋，直播間也見識到了這種保存老參的工藝。
浪客劍心：【真j麻煩，賣給我吧，我直接就吃了！】
天然非：【賣給我吧，我親自上門取貨！】
千裡行雲：【你們這算盤打的，我在東海龍宮都聽到了。】
張北看了一眼直播間的彈幕，沉默了片刻。
“這種上了年份的人參我是不會賣的，不過若你們真的想要，等今年秋天我從那些養殖戶手中拿來一批，平時吃的這種養殖的絕對夠了。”
張北很清楚直播間這群人的想法，人參這種東西買回去也就是平日裡泡茶炖湯放一點。
這要是用超過百年的老參太過奢侈，人工養殖的林下參作為補品來說絕對足夠了！
等到人參蒸至半熟，張北飛快的拿着一個木質的鑷子取了出來。
這時候再看整個人參已經隐隐散發着微微的紅色。
“人參現在隻是半熟的狀态，接下來我們需要進行烘幹，等到完全烘幹之後整個人參就會變成紅色，這也是紅參名字的由來。”
“以前的人們在烘幹上是最麻煩的一步，因為沒有烘幹機需要人為的制造出一個專門用于烘幹的竈台，還要憑借着感覺控制溫度。”
“不過對于我們來說，事情就沒那麼麻煩了，一台智能烘幹機足以搞定一切！”
張北臉上帶着笑容，将人參放在了幹草上，掀開了烘幹機的蓋子。
“紅參烘幹時溫度不宜過高，一般設定在四十五到五十的溫度範圍内，濕度維持在百分之六十。”
隻有這個溫度和濕度才能最好的将人參的精華保存下來。
相遇：【啧，這工藝就算是做一堆雜草我都不一定能買得起。】
璃瑟：【真複雜，還好我隻負責吃就行了。】
國王大人：【是不是紅參都是需要上好的人參來制作？】
張北看了一眼直播間的問題随後坐在椅子上開口解釋了起來。
“想要制作出紅參都是要上号的人參來制作，因為這種紅色本身就是人參中的精華。”
“如果人參中的藥力足夠強，在完全烘幹之後甚至都會呈現着皿一樣的顔色，這種紅參又被稱之為皿參。”
城樓上有風：【卧槽，皿參是這麼來的？】
荷花星星：【奇奇怪怪的知識又增加了！】
浪客劍心：【所以說市場上那些一萬多一顆的皿參都是假的咯？】
“恭喜浪客同學猜對了，一百個上了年份的老山參都不一定能誕生出一顆皿參，基本上很難買的到正品。”
停頓了片刻之後張北也覺着自己有必要解釋一下市場上那些紅參的來曆。
“其實市場上的那些紅參，一大半都是人工合成的，方法也很簡單。”
“大家都知道，西洋參的個頭大，而且品相還好，不過藥用價值很低。”
“很多不法商販會将西洋參烘至半幹，然後将西洋參放進林下參榨成的汁水裡浸泡。”
“失去了水分的西洋參會吸收林下參的汁水，等幾天之後再用制作紅參的辦法制作西洋參，一個價值極高的紅參就這麼出現了。”
“若是運氣夠好，甚至能制作出皿參！”
天然非：【真・缺了大德！】
千裡行雲：【科技與狠活，沒想到人參界竟然也有！】
非黑即白：【湊，這種辦法都能想的出來？】
一上午的直播幾乎被紅參的工藝占據了一大半。
張北看着烘幹機需要的時間，伸了個懶腰。
“上午直播就到這裡了，我吃個午飯，下午會帶大家逛一逛我們的農貿市場，說不定還能發現一些好東西。”
說話間手已經放在了挂斷直播的按鈕上，等最後一個字說完，直播間頓時陷入了黑色。
狐主任看着張北直播結束，抱着尿一頭湊了上來。
“這就是紅參？”
張北點了點頭，揉搓了一下尿一頭的大尾巴。
“這個個頭大，估計要四十多個小時，你不去研究了？”
狐主任歎了口氣，眼神頗有些幽怨。
“等實驗室的數據呢，這種植物存在的年份太久遠了，現在隻能通過基因檢測找到它的近親。”
聽到這張北頓時來了興趣，忙活着午餐的同時聽着狐主任解釋。
對于這種資料中沒有記載，存在年份又十分久遠的。
大多都是通過基因确定近親植物，然後通過生長環境确定該植物的特性。
過程極其麻煩，尤其是基因對比這一塊。
實驗室需要不斷的去尋找，若是運氣夠好，可能幾天就能找到。
若是運氣差點，可能要找好幾個月。
聊天的功夫張北也将午飯準備完畢，簡單的午餐也就是兩道肉菜四個素菜而已。
下午的時間張北開車帶着狐主任和尿一頭一路來到了農貿市場。
狐主任看着自己懷裡面的尿一頭頗有些擔憂将。
“人多不會吓到它吧？”
“沒事，這家夥可比你興奮多了。”
尿一頭和人類接觸的時間很多，壓根就不怕這種人來人往的場景。
狐主任看了一眼尿一頭那一雙四處轉悠的大眼睛，頓時沉默了下去。
特麼的，就離譜！
你管這叫野生動物？
家養的貓帶到這種人流密集的地方都能應激，野生狐狸不但不怕還有點興奮？
看着狐主任自閉的表情，張北帶着笑意打開了直播。
璃瑟：【下午好！】
國王大人：【這就是農貿市場？】
快樂托兒索：【左邊，左邊在賣的那是什麼！】
看着直播間湧入的人群，張北嘴角挂着笑容走向了入口處的一個烤串的攤位。
“老闆，來兩串考蟬蛹！”