這時李竹過來跟許清稟報:“我們訂購的糕點盤跟預計貨架的尺寸有出入,曹師傅請您親自過去分鋪一趟。”
許清想了想,叫上平平安安和羅凡,一起坐馬車去了城東。
羅凡沒敢進馬車,跟車夫擠了擠坐在馬車前面。
一行人到了分鋪後,曹老六和幾個木匠師傅正在裡面對著一堆木頭討論,看到許清進來,都紛紛打招呼。
羅凡這是第一次過來,這間鋪子雖然還沒裝修好,但比他租的那間寬敞透亮多了,連牆面都是新刷的,地上的地闆鋪得又整齊又平整。
曹老六跟許清說了一下原因,原本他們按照這間鋪子大小設計了四個貨架,左右靠牆兩個,以及中間背對背兩個,兩邊留出兩條過道來。
但來了後才發現,糕點盤是按照清亭坊現用的尺寸做的,如果按照糕點盤大小打出來的貨架,那這間鋪子就放不下這麼多貨架了。
隻能放兩個,要麼放中間,要麼放兩邊。
而且還得留出櫃台和足夠兩人並排的過道,所以現在到底是縮減貨架,還是重新打造糕點盤,得許清親自來定奪一下。
許清上次來看了鋪子,但隻注意大小和環境,倒是沒有考慮到小鋪子該用什麼樣的裝潢。
如果擺上貨架,鋪子的面積大大占用,那一次性進來不了幾個客人,而且小鋪子就隻有羅凡一家三口,打包、收錢、上貨,甚至有時候還得加緊做一批貨供上,總不可能再空出一個人來管理秩序吧?
現在看來,自助購物這個模式對小鋪子行不通,再看羅凡也是搞不懂的樣子,還不如就按照傳統模式來出售。
傳統的糕點鋪跟包子鋪差不多,貨台擺在門口,將客人和賣家分隔在店外和店內,一來不用客人動手,二來也可以避免客人一窩蜂地湧進店裡,搞得亂七八糟。
當初許清設計清亭坊自助購物,是因為清亭坊面積太大,如果用傳統模式,得招好幾個夥計守著櫃台。
而且清亭坊賣的糕點太多,僅僅是門口擺一排貨架怕還放不下。
但小鋪子統共才賣五到十種糕點,傳統的貨櫃完全擺得下,還方便夥計裝袋打包。
想到這,許清對大家道:“先前是我考慮不周,正好貨架還沒開始打,不用按照清亭坊的樣式來,就打成傳統貨櫃吧。”
羅凡一時沒明白許清的意思,聽到說是按照他原來鋪子裡那樣設計,一下就明白了。
許清:“做兩個長櫃台拼起來擺在門口,最左邊留一個小門方便你們進出,糕點就擺在櫃台上,這一排至少可以擺一二三......八個糕點盤,等一個盤子賣完了再換另一盤。”
許清又對曹老六道:“姐夫,貨櫃前面你幫我做一個商標模型嵌上去,不要畫上去的。”
曹老六:“這個得木雕師父才能做,我認識一個師傅,晚些時候我去問問價錢。”