整間鋪子重新裝修後模樣大變，很有沄州清亭坊的風格，貨櫃簡單大方，除了傳統的一排排糕點架，因為鋪子夠大夠寬敞的原因，這次還在鋪子中間添加了兩個別緻的回形貨架。

　　類似一間屋子大小的回形貨架是由好幾個貨架拼成“回”形，外圍一圈留下寬敞的過道。顧客在外面挑選糕點，而糕點師可以進入“回形”裡面添貨、整理貨架，這樣避免跟顧客衝撞在一起，店裡人多的時候上貨會比較方便。

　　咋一看，真有種自助餐廳的感覺。

　　白天打掃整理完鋪子，晚上許清召集所有糕點師在工作室開會，商量一下清亭坊在京城的分鋪要賣哪些糕點。

　　莫莉會做的糕點很多，但她一個人能做的有限，而底下這些新招的糕點師想要學出來必然還有很長一段時間。

　　偌大的一間鋪子卻賣五六樣糕點，顯得有些大材小用了。

　　這個問題許清很早就考慮過，所以才在最左邊添了兩間茶室，並且剩下的鋪子裡有四分之一的位置是用來擺放酒的。

　　為了升級空間，許清已經開始學釀酒了，但這門手藝不會教給底下的糕點師，以後若是有優秀的釀酒師可以考慮招幾個。

　　就算如此，也不足以把整間鋪子填滿。

　　這也是這次開會的目的所在，許清另有打算。

　　招來的這些前禦品齋糕點師裡，有一些糕點師做出來的類似清亭坊的糕點還不錯，先前在禦品齋裡也賣得很火，他們手裡至少有一樣拿得出手的手藝。

　　許清打算把這些做得不錯的糕點加入出售名單中，改改名字和模樣，給舊芯子換件“新衣服”再擺出去賣。

　　這些糕點都是這些糕點師的原創作品，既然入了她清亭坊門下，自然是她清亭坊的東西，不存在仿造禦品齋一說。

　　開會進行到一半，氣氛十分和諧。

　　許清對大家道：“雖然你們都是實習糕點師，但努力下去總會轉正，我給你們的要求就是每人必須至少學會五樣清亭坊的糕點並做到能和莫莉不相上下，這不是苛求，是你們必須要做到，擺出去賣的這些糕點並不會區分是誰做的，如果其中一批糕點評價不好，會影響這種糕點整個的風評和出售情況。”

　　“禦品齋以前那套請你們丟掉，我這裡沒有等級之分，做得好的待遇跟做的不好或一般的待遇肯定是不一樣的，雖然鋪子裡不會區分哪些糕點是誰做的，但在後台，誰做的好誰貢獻多都會被詳細記錄下來，具體等以後每天打卡你們就知道是怎麼回事了。”

　　這麼做的目的是把生產和銷售分開，許清的要求很簡單，身為糕點師就好好把糕點做好，至於前面的糕點是怎麼賣的不需要他們操心，自然會有專業人士處理。

　　“當然，我也期待著你們學成後，能夠代表清亭坊去外地開分鋪，自己做掌櫃，就像莫莉這樣。要知道大昊版圖遼闊，還有很多很多州城沒有咱們的鋪子，我的目標是像醉仙樓和望月樓那樣開遍全國，以後不管走到哪都能吃到我們清亭坊的糕點。”

　　諸位糕點師表情立即變得鄭重起來，自己做掌櫃算是他們的最終目標了，但是在禦品齋這樣的機會很少很少。

　　禦品齋的糕點隻有京城人愛吃，到了其他地方很難賣出去，再加上禦品齋敝掃自珍，好東西都掌握在等級高的人手裡，絕大多數糕點師被限制在這一方之地，終其一生都走不出去。