好像蘇長耀眼前落魄都是暫時的，他天生骨子裡自帶矜貴氣質。

　　顧敏解釋：“一看是個人物，我有點不敢用他。”

　　聽了顧敏描述，陸白薇将上輩子的驚鴻一瞥，跟找上門要來他們鹵味鋪子工作的人對上了。

　　現在個體經濟還沒有放開，蘇長耀名不見經傳。

　　知道此人不是池中之物，用這個人也很危險，但陸白薇不知道怎麼回事，憑直覺還想用他。

　　她有一種預感，以後有機會跟這人進行合作。

　　如果他來鋪子裡當廚子是在過度，那她就将過度的機會，給這個暫時窘迫的人好了。

　　“既然大哥調查過他的底細，我覺得可以用。”

　　陸白薇問沈君遷還有賀霆周延風的意思。

　　沈君遷這個冒險家，自然欣然點頭。

　　周延風看向賀霆，他反正跟着霆哥的方向走，懶得動腦子。

　　賀霆默了默問顧敏：“他年紀多大？”

　　“三十多歲四十歲的樣子。”

　　顧敏也拿不定主意：“反正看着三十多，也許四十歲了，他長相顯年輕看不準。”

　　三十多将近四十的人嘛？

　　那沒問題。

　　他媳婦兒的确喜歡長得好看的人，年紀大的不算。

　　賀霆看一眼陸白薇：“嗯，我同意了！”

　　陸白薇：“……”

　　廚子到位，顧敏準備試營業了。

　　試業第一天，她沒敢拿太多肉菜，她将店裡所需配菜的單子寫給賀霆沈君遷，按照之前賀霆他們跟屠宰廠簽的協議，一早去學校前，賀霆沈君遷跑一趟屠宰廠，将顧敏要的肉菜弄來了。

　　要做鹵菜的素菜，顧敏去農貿市場親自采購的。

　　一早她去買菜，派人捎信給借住在朋友家的蘇長耀，得到消息蘇長耀很快來上班了。

　　“我有一個建議。”

　　看顧敏她們在洗菜配菜，準備做鹵菜。

　　蘇長耀建議：“我想将鹵菜的鍋子架一個店門口去。”

　　顧敏眼睛亮了亮。

　　果真是驢子是馬，拿出來溜一溜知道了。

　　她在大院和宅子做鹵菜，鹵肉那個香味能饞死個人，哪次不是饞得一堆人在門口張望。

　　如果架一個鹵菜鍋子到門口，鹵菜的香味保管饞得人駐足觀望，那時候還愁試業開張沒人上門麼？

　　不存在的。

　　沒人禁得住這個香味。

　　顧敏信心十足，配合蘇長耀這個決定。

　　果然鍋子架開，随着鹵菜香味在街上飄散開來，引得不少人駐足觀望。

　　“什麼東西，這麼香？”

　　聞到鹵肉的香味，看着擺在玻璃櫥窗色澤誘人的鹵鴨鹵豬蹄鹵大腸以及鴨雜這些，路過一個拎着菜籃子的大娘，直接沒忍住咕咚咕咚咽口水。

　　“大娘，這是我們鋪子賣的鹵肉。”

　　香死人喽！

　　大娘咽着口水問：“這個鹵豬頭肉怎麼賣？”

　　“一元八一斤，您可以先嘗嘗味兒。”

　　顧敏聽陸白薇的勸，在豬頭肉上邊剔一塊，切成一小片一小片裝在碗裡，像拌豬耳朵那樣擱上配料香料花生米給拌好了當做試菜。

　　看路上好幾個人聞到香味，跟着大娘一塊兒湊到玻璃櫥窗前。

　　顧敏拿出削好的細竹棍，插了一片肉讓他們嘗嘗味兒。

　　能免費吃一口肉，誰還不願意的？

　　本來他們心裡還在嫌這個鹵豬頭肉太貴了，肉塞進嘴裡，頓時眼睛瞪得老大。

　　太好吃了！

　　想在市場買肉，也得合到一元錢左右一斤，還得給肉票。

　　聽顧敏說買鹵肉不用給票，一個大叔不帶猶豫的。

　　“給我稱一斤，也要這個味兒，微辣的。”

　　大叔給顧敏遞了錢，蘇長耀撈一塊豬頭肉在案闆上切好，然後擱上配料花生米香料拌好遞給大叔。

　　本來要挽着籃子上市場的大娘，要去買菜招待貴客的。

　　客人就好一口吃的。

　　招待好了，他兒子工作的事情十有八九能解決。

　　等進廠當了正式工，一個月工資好幾十元呢！

　　大娘這麼一想，也不帶猶豫的。

　　“給我也稱一斤豬頭肉。”

　　她順帶問一嘴：“這個鹵鴨怎麼賣？”

　　“按斤稱，兩元錢一斤。”

　　顧敏說完價格，大娘吓一跳。

　　“這也太貴了，一隻鴨子才賣幾元錢，你一斤鴨肉賣兩元。”

　　“怎麼不去搶？”

　　這個情況陸白薇教過顧敏話術，她應對自如。

　　“大娘，話不能這麼說，你去國營飯店吃烤鴨，一隻四五斤重的鴨子，要八到十元錢，半隻烤鴨也得四五元錢。”

　　“我們食味記鹵鴨也是這個價，一隻鹵鴨四五斤重，八到十元錢的樣子，半隻合到四五元錢，就是二元錢一斤的價格。”

　　“吃慣了烤鴨，您換個口味，吃吃這個鹵鴨試試。”

　　“我跟您說，我們店的鹵鴨可是味道一絕，你看看我們鹵這個鴨子，加了很多貴重香料中藥材，吃了能強身健體，延年益壽。”

　　“并且，我們店買鹵菜不用給票。”

　　什麼時候跟延年益壽扯上，那就關系大了。

　　想想兒子工作要是弄好了，每個月都能進廠拿工資，大娘牙一咬。

　　“半隻鹵鴨太多了，我隻用裝一盤子菜夠了，這半隻給我切一半行不行，我要鴨腿肥的這半。”

　　顧敏答應她：“行，不過你要鴨腿這半，我可要搭個鴨頭當添頭。”

　　“還得搭添頭啊？”

　　大娘猶豫了：“搭添頭不劃算。”

　　鹵鴨整隻鹵，賣鹵鴨搭添頭的想法，都是蘇長耀提出來的。

　　按道理來說，的确分開鹵鴨子更入味，但蘇長耀以為這年頭人飯都吃不飽，老一輩人買肉買到骨頭部分都覺得虧，買有骨頭的鴨貨嘗個味，一開始肯定沒人願意買。

　　并且分開鹵鴨脖子鴨頭鴨爪子這些，價錢還得比整斤賣的貴。

　　誰願意接受呢？

　　于是蘇長耀想到一個鴨子整隻鹵，搭配頭的法子。

　　這樣鹵不入味的問題，蘇長耀也提出了解決辦法，整隻鴨鹵完撈出鍋，他再用小火焖着過一遍鹵汁，鹵到色澤誘人擺上櫥窗。

　　所以大娘買完一斤鹵豬頭，一眼瞧上了蘇長耀鹵出來的整鴨。

　　隻是這個價格讓人望而卻步，所以惦量着買菜的錢，她想砍半隻鴨腿的那一部分。

　　現在聽說要搭添頭，她不情不願了。